9 Lợi ích khiến củ sen trở nên đáng giá hơn

Tên chính: củ sen

Tên sinh học: Nelumbo nucifera

Tên bằng các ngôn ngữ khác: Kamal Kakri, Bhen (Hindi), Thamari Kizhangu (Tamil), Tamara Kizhangu (Malayalam), Tamaradumpa (Telugu), Surya kamal (Gujarati), Kamala Mudh (Tiếng Bengali), Kamala (Marathi), Padam (Oriya), Kanwal Kakri (tiếng Urdu), Kamal Kakri (Punjabi)

Khi nghe đến sen thì điều gì sẽ xuất hiện đầu tiên trong tâm trí bạn? Một loài hoa hay một món ăn nào đó? Thật vậy, có rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ hoa sen. Một trong những bộ phận cửa cây sen được sử dụng trong các món ăn đó chính là củ sen.

Hoa sen, một loài hoa vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam. Còn được gọi là hoa sen thiêng liêng, hoa sen Ấn Độ và hoa súng của Trung Quốc. Đây là loài hoa thủy sinh, sinh trường trong ba môi trường đất, nước và không khí. Lá và hoa sen nối trên mặt nước, trong khi đó, thân cây ngâm trong nước, còn rễ cây lại vùi sâu trong bùn. Nhìn bên ngoài củ sen không có vẻ hấp dẫn, nhưng một khi được làm sạch và bên ngoài được bóc vỏ, bạn sẽ tìm thấy lớp cùi màu trắng kem bên dưới với các lỗ hình trụ chạy từ đầu này đến đầu kia, như những đường hầm nhỏ. Với một chút sắc nét, một kết cấu giòn, và một hương vị không quá mạnh, củ sen phù hợp với rất nhiều công thức nấu ăn. Về dinh dưỡng, củ sen chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống lành mạnh.

Lịch sử

Cây sen đã xuất hiện từ khoảng 3-5 ngàn năm ở Đông Nam Á. Mặc dù lá và hạt đã được sử dụng, củ sen phổ biến hơn, đặc biệt là trong các món ăn Trung Quốc. Hơn nữa, hoa sen đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với Phật tử và được coi là biểu tượng thiêng liêng của sự tinh khiết, đại diện cho sự thuần khiết, đức hạnh. Theo biểu tượng Phật giáo, Đức Phật được mô tả đang cầm một bông sen hay ngồi trên đài sen hồng. Làm thế nào củ sen đã được biết đến ở Mỹ? Vẫn chưa có câu trả lời chắc chắn, nhưng nguyên liệu này được đánh giá cao bởi người Mỹ bản xứ, đặc biệt là hoa sen hoang dã của Mỹ, còn được gọi là chinquapin hoặc acorn. Hiện nay củ sen được bán trên toàn cầu là giống sen của châu Á, thường được nhập khẩu từ Trung Quốc và Ấn Độ.

Cây sen rất phổ biến ở các nước châu Á

Lợi ích sức khỏe của củ sen

9 Lợi ích khiến củ sen trở nên đáng giá hơn. Trong củ sen có chứa một lượng lớn vitamin C - được biết đến với lợi ích cho cơ thể theo nhiều cách. Vitamin C hỗ trợ việc cải thiện chữa lành vết thương, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các tế bào khỏi bị hư hại, giảm lão hóa, giảm nguy cơ ung thư, kích thích chức năng phổi và hấp thu sắt. Bên cạnh đó, nó rất hữu ích cho việc thúc đẩy sức khỏe của nướu răng và răng.

Bên cạnh đó, củ sen còn rất giàu ka li, kali cần thiết cho sự hoạt động của các dây thần kinh và cơ bắp. Củ sen có chứa khoáng chất này giúp giảm sự nhầm lẫn, khó chịu và mệt mỏi, giảm nguy cơ bệnh tim và cao huyết áp.

Củ sen giàu chất xơ, rất quan trọng trong việc điều hòa lượng đường trong máu và mức cholesterol. Bên cạnh đó, củ sen ngăn ngừa táo bón và trĩ, thúc đẩy giảm cân.

Uống 2-3 ly nước ép chiết xuất từ ​​củ sen giúp ngăn chảy máu trong thực quản và dạ dày (nôn ra máu); chảy máu trực tràng, ruột và dạ dày (máu trong phân); chảy máu mũi hoặc chảy máu nướu.

Nước ép chiết xuất từ ​​củ sen thô được khuyến khích dùng để điều trị các bệnh liên quan đến phổi, chẳng hạn như bệnh lao, hen suyễn và ho. Nó cũng giúp giảm nguy cơ bệnh tim, bằng cách tăng năng lượng và trung hòa độc tố.

Trà rễ sen rất hiệu quả làm dịu cơn ho bằng cách làm tan chảy sự tích tụ chất nhầy trong cơ thể, đặc biệt là trong hệ hô hấp.

Nước cốt củ sen, trà lá sen giảm cân khi trộn với nước ép gừng nạo, được cho là hữu ích để trị bệnh viêm ruột.

Thạch cao, được làm từ củ sen, bột màu trắng và gừng nạo, khi thoa lên mặt, giúp giảm viêm và các xoang tắc nghẽn.

Một biện pháp khắc phục macrobiotic được chuẩn bị bằng cách kết hợp củ sen và kuzu thường được ăn để trị cảm, kèm theo sốt và / hoặc dạ dày và ruột bị rối loạn.

Hàm lượng dinh dưỡng thực tế trong: 120 g

Củ sen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

Chọn mua củ sen như thế nào?

• Chọn mua những củ có chắc chắn, đầy đặn, ngon ngọt và hơi hồng hoặc xám, bề mặt củ sen mịn màng, không bị nứt, gãy hay dập.

• Tránh chọn củ sen với những đốm đen hoặc mềm. Nếu được phép, hãy thử cắt đầu củ sen để quan sát bên trong. Nếu củ sen có màu nâu sẫm, thì đó là dấu hiệu của rễ sen già.

Tìm hiểu thêm:

• 15 cách sử dụng hạt sen để cải thiện sức khỏe
• Lợi ích sức khỏe mà rễ sen (củ sen) đem lại cho trẻ em
• Hiệu quả kỳ diệu của hạt sen cho mẹ bầu và em bé
• Lợi ích tốt cho sức khỏe của hạt sen

Mẹo bảo quản củ sen

Rửa và chà toàn bộ gốc sen khi bạn đã mua nó. Cắt đứt các đầu khoảng ¼ inch từ các khớp nối đoạn.

Toàn bộ rễ sen có thể được bảo quản trong túi nhựa kín bằng nước trong tủ lạnh từ hai đến ba tuần. Cho hương vị và hương vị tối đa, chuẩn bị gốc sen trong vòng một tuần mua.

Như để lưu trữ cắt gốc sen, bao gồm nó với nước cốt chanh và nước lạnh, và đặt trong tủ lạnh, nơi nó sẽ giữ tươi cho đến 5 ngày.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên

Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.

Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.

BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY... 

Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội

Ship COD toàn quốc 

Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466

Email: kinhdoanh1@dieplien.com

            kinhdoanh2@dieplien.com