Giỏ hàng

Bạn có biết hạt sen được sản xuất như thế nào ?

Những ngày còn nhỏ, tôi nhớ mẹ vẫn thường rang một bát to hạt sen. Để thêm vi, mẹ còn rắc một chút muối. Đó là món ăn vặt mẹ làm cho chúng tôi bất cứ khi nào thấy đói. Hạt sen rang là một món ăn tuyệt vời; hạt sen nhẹ, giòn và tốt cho sức khỏe. Hạt sen còn được gọi là hạtmakhanas, Euryale ferox, hạt gorgon và phool makhana. Loại hạt này được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực Việt Nam, trong một vài loại kẹo Ấn Độ và các món mặn như súper, raita hay cà ri và cũng được ăn như một bữa ăn nhẹ vào buổi tối. Người dân ở mỗi vùng khác nhau còn rất coi trọng hạt này và luôn sử dụng hạt sen để nấu những món ăn dâng lên thần linh. Vậy bạn có biết hạt sen đến từ đâu không? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm ra lời giải đáp.

Ở những nước không nhiều hoa sen và thường nhập khẩu hạt sen, rất ít người biết rằng đây là một phần của hoa sen. Hoa sen nối tiếng với vẻ đẹp cao quý và cung cấp rát nhiều giá trị cho con người, bao gồm hạt sen. Loài hoa này được trồng rất nhiều ở vùng quê Việt Nam và tại nhiều quốc gia châu Á khác như Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Trung Quốcvà miền đông nước Nga.

Hạt sen đã được xử lý như thế nào?

Hạt sen có thể ăn được sau khi được chế biến và rất bổ dưỡng. Rất nhiều nghiên cứu đã giải thích về thu hoạch hạt sen và cách sơ chế chúng. Vậy bạn có biết hạt sen được sản xuất như thế nào ? Cùng tìm hiểu dưới đây nhé.

Hạt sen rang là một món ăn tuyệt vời

1. Thu hoạch hạt sen

Đây là một công đoạn mất thời gian và đòi hỏi lao động có tay nghề cao. Công việc thu hoạch diễn ra vào buổi sáng lúc từ 10 giờ và tiếp tục đến khoảng 3 giờ chiều. Phải mất từ ​​bốn đến năm giờ để lấy hạt từ đáy ao hoặc sông. Ở một số nơi, mọi người cần đến một công cụ là chiếc gậy tre. Người nông dân ngâm mình trong nước, phân ra các hướng khác nhau, mang theo chiếc gậy dài. Họ sẽ dùng chiếc gậy để kéo thân sen lại gần và bẻ bắp lấy hạt. Sau đó, hạt sen được mang về và rửa sạch.

2. Làm sạch và cất trữ

Người nông dân sẽ đổ hạt sen vào chiếc rổ lớn và sao rửa dưới nước. Hạt được làm sạch sẽ được đóng gói thành các túi nhỏ. Các hạt giống một lần nữa được đưa vào một thùng chứa hình trụ và lăn trên mặt đất để làm cho bề mặt của chúng mịn màng. Rồi họ mang những hạt giống đến túp lều gần ao trồng và để qua đêm. Ngày hôm sau, các bác nông dân phơi tãi hạt trên thảm và để chúng khô trong khoảng 2 đến 3 giờ.

3. Phân loại

Tất cả hạt được xử lý đều được sàng lọc để phân loại. Công cụ hỗ trợ là một tấm sắt hình chữ nhật với nhiều kích cỡ, hạt sen được đưa qua tấm sàng (khoàng 10 tấm sàng). Quá trình hoàn tất khi hạt sen được phân loại và đem đi lưu trữ riêng biệt.

4. Chiên hạt sen

Khi hạt sen khô, người ta cần chiên nếu không hạt sẽ sớm bị mốc hỏng. Sau khi chiên, những hạt này sau đó được bảo quản trong một thùng chứa bằng các dải tre dài. Phần trên của thùng chứa được che chắn bằng vải thô để duy trì nhiệt độ nhất định. Sau một vài giờ, hạt cần được chiên một lần nữa.

Hạt sen chiên là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe

Các hạt chiên được để nguội và sau đó được làm sạch bằng tay cho đến khi vỏ đen hoàn toàn đuược tách ra. Hạt sen được bán ra thị trường cần được tách vỏ hoàn toàn. Trên đây là toàn bộ quá trình làm ra hạt sen, nguồn gốc của hạt sen. Với nguyên liệu bổ dưỡng này dùng kèm trà lá sen giảm cân, chúc bạn và gia đình có được những bữa ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.


Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên

Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.

Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.


BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY... 

Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội


Ship COD toàn quốc 


Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466


Email: 
kinhdoanh1@dieplien.com

            kinhdoanh2@dieplien.com