Giỏ hàng

Các món ăn ngon từ sen và cách nấu

Cùng nhau tìm hiểu các món ăn ngon từ sen và cách nấu qua bài viết dưới đây

1.Gỏi ngó sen – Dành cho 3-4 người ăn

Nguyên liệu:

  • 250g ngó sen
  • 8 con tôm cơ vừa (hoặc lớn) đã luộc chín và bóc vỏ
  • 1 củ cà rốt thái sợi
  • 2 – 3 muỗng rau răm hoặc lá hung băm nhỏ
  • 1 muỗng hạt tiêu xay
  • 1 muỗng đường
  • ¼ thìa café muối mị
  • 1 ít lạc rang nghiền hoặc 1 muỗng canh hạt vừng rang
  • 1 thìa hành tây phi
  • Nước mắm chua ngọt
  • 2 muỗng nước mắm nguyên chất
  • 2 muỗng đường
  • 2 muỗng vắt nước cốt chanh
  • 6 muỗng canh nước nóng
  • Tỏi băm
  • 1 quả ớt đỏ hoặc ½ muỗng bột ớt
  • Tôm chiên giòn

Ngó sen rất giàu dinh dưỡng

Cách làm

Nước sốt chua ngọt :

  • Trộn nước mắm chua ngọt với tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ
  • Cho tất cả vào chảo nóng, thêm đường, nước và nước mắm tinh khiết cho đến khi đường tan. Sốt ăn kèm rất quan trọng với món gỏi sen. Tắt bếp. Đế nguội rồi thêm nước cốt chanh, tỏi và ớt, điêu chỉnh gia vị nếu cần thiết.

Gỏi

  • Ngó sen đem rửa sạch, để ráo nước; trộn 2 muỗng nước cốt chanh, 1 thìa canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào một cái bát. Thêm ngó sen vào và trộn đều lên. Ướp khoảng 30 phút.
  • Cà rốt nạo vỏ và bào thành sợi nhỏ.Sau đó trộn với ngó sen sau khi ướp xong. Luộc tôm trong nước sôi khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó vớt ra đẽ nguội thì lột đầu, đuôi và vỏ; cắc làm đôi.
  • Rau thơm rửa sạch, để ráo nước rồi đem cắt nhỏ rồi trộn đều với ngó sen ở trên.
  • Đặt salad ngó sen vào một bát to hoặc bày ra đĩa. Bạn nên đặt phần ngó sen xuống trước, sau đó lần lượt đặttôm, rắc lạc rang đã được nghiền hoặc hạt mè rang, hành tây chiên, rau thơm xắt nhỏ và cuối cùng là rưới nước sốt chua ngọt lên.
  • Ăn kèm với bánh phồng tôm.


Tìm hiểu thêm:



2.Chè hạt sen long nhãn – Dành cho 3-4 người ăn

Nguyên liệu:

  • 200g hạt sen (đóng hộp)
  • 200g nhãn sấy hoặc 400g nhãn tươi
  • 220g đường phèn
  • 1 lít nước

Cách làm:

  • Rửa sạch hạt sen và để riêng trong một chiếc bát. Nhãn rửa sạch, bóc vỏ, bóc bỏ hộp trà lá sen giảm cân và để riêng sang một bát khác
  • Bật bếp, cho 1 lít nước và 220g đường phèn, đun đến khi đường tan hết; thêm hạt sen vào nấu khoảng 5-7 phút. Tắt bếp, để nguội.
  • Chuẩn bị 4 bát nhỏ.
  • Nhét hạt sen vào bên trong nhãn đã bỏ hột khi nãy và chia đều ra các bát.
  • Múc xi-rô đường vào mỗi bát đến khi ngập nhãn
  • Ăn chè hạt sen long nhãn lạnh hoặc nóng đều được

Chè hạt sen long nhãn giải nhiệt cơ thể

3.Canh đậu phụ, nấm rơm, hành hoa – dành cho 3-4 người ăn

Nguyên liệu:

  • 1,5 lít nước canh hầm gà kiểu Việt Nam (gồm 2 lít nước, 500g gà, 2 tép tỏi băm, 3-4 lát gừng, 1 muỗng canh tôm khô, 1 củ hành tây thái mỏng, ½ thìa café muối, 1 muỗng canh nước mắm)
  • 200g nấm rơm đóng hộp
  • 200g đậu phụ mềm
  • 100g thịt lợn nạc
  • 50g hành hoa
  • 3 nhánh hành lá (phần trắng) thái nhỏ
  • Nước mắm, muối, hạt tiêu trắng

Cách làm

  • Đun sôi nước hầm gà, dùng muôi hớt bỏ bọt nổi lên trên, sau đó vặn nhỏ lửa và hầm trong 2 giờ. Sau đó lọc nước và để dùng sau.
  • Trộn thịt lợn băm với hành lá xắt nhỏ, thêm ½ muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cafe hạt tiêu trắng. Dùng thìa và tay để chia ra thành các viên thịt, để riêng.
  • Hành hoa rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, giữ nguyên hoa.
  • Cắt đầu phụ thành hình khối 1cm x 1cm (hoặc lớn hơn tùy ý)
  • Nấm rơm rửa sạch, để ráo sau đó cắt đôi.
  • Đun nước hầm gà đã lọc cho đến khi sôi lại, thêm nấm rơm đã cắt vào và chờ chúng sôi lại.
  • Thêm đậu phụ và đun sôi tiếp, sau đó thêm hành hoa vào rồi tắt bếp.
  • Có thể thêm chút nước mắm vào để điều chỉnh hương vị
  • Dùng ăn nóng.



Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên

Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.

Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong  sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.



BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY... 

Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội


Ship COD toàn quốc 


Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466


Email: 
kinhdoanh1@dieplien.com

            kinhdoanh2@dieplien.com