Di sản văn hóa phi vật thể phong phú tại Hà Nội
Trà sen truyền thống
Hà nội - Trà sen Tây Hồ được liệt kê trong số 1.793 di sản văn hóa phi vật thể ở Hà Nội là sự tự hào văn hóa của thành phố. Trà hoa sen hoặc trà thơm với hương thơm từ hoa sen là một nghề truyền thống ở làng Quảng Bá, phường Quảng An, và quận Tây Hồ, là quê hương của hoa sen Hồ Tây nổi tiếng. "Thật may mắn cho những người trong làng sản xuất trà sen, khi mà trà sen công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của thành phố Hà Nội".
"Và với tôi, tôi nghĩ rằng việc sản xuất trà lá sen giảm cân chưa bao giờ nhạt dần vì nó được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác." Nhưng năm nay thời tiết không thuận lợi của năm nay đã dẫn đến một vụ mùa mưa Tây Hồ tồi tệ. Thông thường có hoa sen nở trong ba hoặc bốn tháng nhưng năm nay hoa sen nở chỉ trong một tháng.
Cách làm trà sen Hồ Tây
Hoa sen Tây Hồ nổi tiếng với hương thơm và màu hồng với rất nhiều cánh hoa, khác biệt so với các dòng sen khác. Tại thôn Quảng Bá, có khoảng 25 hộ chuyên sản xuất chè sen với sản lượng khoảng 1 tấn chè sen / vụ. Ngoài Quảng An, cũng có một số phường khác trồng hoa sen nhưng sản lượng rất hạn chế. Để sản xuất trà sen, người dân địa phương phải thu hoạch hoa sen từ 5 giờ sáng trước khi mặt trời mọc để hương thơm của chúng có thể được duy trì tốt nhất. Sau khi hái hoa sen, hoặc túi nước hoa, được tách ra ngay lập tức. Tất cả những hành động này phải được thực hiện nhanh chóng để giữ cho hương thơm của hoa sen pha trộn với trà xanh. Một trăm hoa sen sẽ sản xuất một gram hoa sen.
Việc sản xuất trà sen chưa bao giờ nhạt dần vì nó được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác
Trong dự án điều tra và bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể trong thành phố, ngoài trà sen Tây Hồ, nhiều hình thức khác bao gồm văn học dân gian, nghệ thuật biểu diễn dân gian, phong tục tín ngưỡng xã hội, lễ hội truyền thống và hàng thủ công được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của Hà Nội. Dự án được thực hiện tại 29 huyện từ năm 2013 đến 2015 bởi bộ phận văn hóa của thành phố phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và Xúc tiến Di sản Văn hóa thuộc Hiệp hội Di sản Văn hóa Việt Nam. Theo thống kê, mỗi một trong ba vùng ngoại ô Đông Anh, Ba Vì và Thường Tín có nhiều di sản nhất với 120 hình thức khác nhau.
Tìm hiểu thêm:
- Biểu tượng Hoa sen trong văn hóa Việt Nam (Phần 1)
- Biểu tượng Hoa sen trong văn hóa Việt Nam (Phần 2)
- Hoa sen và bùn: Hiểu thêm về cuộc sống của một bông hoa sen thiêng liêng
- Nhân giống hoa sen
Được công nhận rộng rãi nhất là lễ hội truyền thống với 1.200; phong tục tín ngưỡng xã hội với 213 và nghề thủ công truyền thống với 175. Bộ Văn hóa đã đề xuất 276 di sản để ưu tiên bảo vệ và sáu di sản để phát triển các hồ sơ để công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia như thêu ở Thường Tín; Tiếng Ả rập nhảy múa và hát ở quận Long Biên; và lễ hội chùa Chèm ở phía bắc huyện Từ Liêm. Dự án điều tra và bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể trong thành phố được thực hiện bởi chính quyền, chuyên gia và người dân địa phương nói riêng.
“Các di sản thuộc về cộng đồng, và chúng tôi đánh giá cao vai trò của cộng đồng trong việc điều tra trực tiếp di sản”, Phạm Thị Lan Anh, Trưởng Ban Quản lý Di sản thuộc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội cho biết.
Trà sen Tây Hồ nằm trong dự án điều tra và bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể của thành phố
Trà sen là di sản văn hóa phi vật thể phong phú tại Hà Nội cần được giữ gìn và bảo tồn. Sở và Trung tâm Nghiên cứu và Xúc tiến Di sản Văn hóa đề xuất Hà Nội xây dựng kế hoạch bảo tồn và phát triển di sản văn hóa phi vật thể của thành phố trong giai đoạn 2016-25.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên
Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.
Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.
BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY...
Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội
Ship COD toàn quốc
Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466
Email: kinhdoanh1@dieplien.com
kinhdoanh2@dieplien.com
