Hạt sen

Hạt sen

Hạt sen được lấy từ hoa sen. Chúng là một loại thực phẩm đa năng và có thể ăn sống hoặc nấu chín đều được. Chúng thường được thu hoạch vào tháng 8 và tháng 9 và sau đó phơi khô dưới ánh mặt trời. Có hai loại hạt sen, đó là hạt vỏ màu trắng và hạt vỏ nâu. Trong quá trình thu hoạch, vỏ và lớp màng bên ngoài cùng mầm đắng bên trong của hạt sẽ được loại bỏ, khi đó ta được hạt sen trắng. Đối với hạt sen nâu, màu sắc này của chúng bắt nguồn từ việc hạt sen khi chín thì lớp màng màu nâu sẽ bám vào hạt sen. Hạt sen khô được bán rộng rãi ở các thị trường châu Á, chúng có kết cấu cứng và thô, do đó trước khi chế biến bạn cần phải ngâm chúng trong nước và để qua đêm. Từ hạt sen có thể làm thành rất nhiều món ăn khác nhau như súp, cháo, canh. Hạt sen tươi được bán khi nó còn nằm nguyên trong đài sen, bạn cần tách ra để lấy hạt, bỏ vỏ và nhân đắng trước, sau đó mới ăn. Mứt hạt sen là một món quà rất phổ biến ở Việt Nam ta, nhất là vào những ngày lễ tết, đám cưới, được làm bằng cách nấu hạt sen với đường và sau đó sấy khô chúng. Hoặc bạn cũng sẽ thấy sự xuất hiện của hạt sen trong nhân bánh ngọt, trà lá sen giảm cân ,.... nhất là bánh ngọt tại Trung Quốc và Nhật Bản.

Thông tin dinh dưỡng và đặc tính

Hạt sen là một nguồn giàu phốt pho, protein, kali và magiê. Chúng cũng chứa kẽm và sắt. Bên cạnh đó còn có hàm lượng đường, natri, cholesterol và chất béo bão hòa thấp. Trong 30g hạt sen khô chứa khoảng 94,3 calo.

Hạt sen rất giàu dinh dưỡng

Tìm hiểu thêm:

• 11 lợi ích của hạt sen dành cho mẹ bầu
• Trà sen Tây Hồ - Đỉnh cao văn hóa trà Việt
  
• Hoa sen mang lại lợi ích gì với sức khỏe con người ?
• Thuộc tính và lợi ích của củ sen

Lợi ích sức khỏe và việc sử dụng hạt sen cho trị liệu

Hạt sen rất phổ biến vì lợi ích dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh của chúng, bởi vậy mà nó thường được sử dụng trong các bài thuốc của y học cổ truyền và cũng xuất hiện trong các công thức nấu ăn khác nhau.

• Hạt sen chứa L-isoaspartyl methyltransferase - một loại enzyme giúp hạt sen chống lão hóa, tái tạo protein cũ.
• Trong hạt sen còn chứa kaempferol, một loại flavonoid được biết đến với đặc tính làm cho hạt sen có tác dụng chống viêm, giúp sửa chữa mô nướu lão hóa.
• Hạt sen làm se rất có lợi cho thận, đồng thời điều chỉnh mức năng lượng của cơ thể.
• Một số nghiên cứu chỉ ra rằng hạt sen có thể được sử dụng để điều trị các tình trạng khác nhau.
• Hạt sen được sử dụng trong y học cổ truyền để làm giảm các vấn đề về bệnh tiêu chảy. Ngoài ra hạt sen còn sử dụng để cải thiện sức khỏe của lá lách.
• Theo truyền thống, hạt sen được sử dụng để điều trị những người bị rối loạn giấc ngủ như mất ngủ. Họ cũng được biết là có hiệu quả trong việc giảm bớt bồn chồn. Điều này là do tác dụng an thần tự nhiên và tác dụng làm dịu của hạt.
• Trung tâm của hạt sen được biết là có lợi cho tim do tính chất làm mát của nó. Sự cay đắng của hạt giống xuất phát từ alkaloids isoquinoline được cho là tạo ra tác dụng làm dịu và cũng chống co thắt trong tự nhiên. Chúng gây ra sự giãn nở của các mạch máu và do đó giúp kiểm soát mức huyết áp.
• Một số nhà nghiên cứu dược chỉ ra rằng hạt sen giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm tiêu chảy.
• Hạt sen đôi khi còn được dùng điều trị các bệnh tiết niệu như viêm tuyến tiền liệt và các bệnh phụ khoa sau sinh. Tuy nhiên, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ biện pháp tự nhiên nào liên quan đến hạt sen.

Hạt sen được sử dụng để điều trị rối loạn giấc ngủ

Công dụng khác

Hạt sen cũng chứa một enzyme chống lão hóa hiệu quả mà các nhà nghiên cứu đang cố gắng để ứng dụng chúng vào các sản phẩm chống lão hóa và mỹ phẩm khác. Đài sen khô bao gồm cả hạt tại một số nơi còn được bán nhằm mục đích trang trí, ví dụ như làm hoa khô.

Sản phẩm trà Lá sen Diệp Liên

Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.

Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.

BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY... 

Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội

Ship COD toàn quốc 

Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466

Email: kinhdoanh1@dieplien.com

           kinhdoanh2@dieplien.com