Những điều bạn chưa biết về trà sen Việt Nam
Trà sen Việt Nam
Những điều bạn chưa biết về trà sen Việt Nam. Hoa sen từ lâu đã được biết đến là quốc hoa của Việt Nam, là hiện thân của vẻ đẹp thanh cao, tinh khiết, không bị vấy bẩn từ cốt cách đến vẻ bề ngoài. Sen cũng là một biểu tượng tâm linh trong Phật giáo, mang ý nghĩa của sự giác ngộ và trong sạch. Và trong văn hóa của người Việt, họ chọn hoa sen để ướp trà – tạo nên văn hóa trà ướp hương hoa vô cùng phong phú, bên cạnh những loại trà ướp hoa khác như trà hoa nhài, trà hoa bưởi,… Tuy nhiên thì trà lá sen vẫn là loại trà phổ biến nhất ở Việt Nam mà bạn nên thử.
Trà sen đã trở thành một thứ đồ uống tinh thần điển hình của văn hóa trà Việt Nam, thể hiện cho những triết lý sâu xa, lịch sự và tôn trọng. Nơi lý tưởng nhất để thưởng thức tách trà ngát hương sen truyền thống là dưới mái hiên. Người uống trà khi ấy sẽ ngồi trên chõng tre, cảnh quan xung quanh sẽ là một ao sen với hoa nở và những cơn gió trong lành, mát rượi thổi vào tận tâm hồn người thưởng trà. Vừa uống trà mà lại vừa có thể chiêm ngưỡng phong cảnh, ngâm nga câu thơ, nói chuyện hoặc thậm chí là ngồi thiền, và bạn sẽ yêu cái cảm giác yên bình ngay giữa những bộn bề cuộc sống ấy.
Trà sen là thức đồ truyền thống của Việt Nam
Bí quyết làm trà sen
Để làm ra được trà sen ngon, trước tiên người làm trà phải chọn ra những búp chè non, nhẹ nhàng và không để chúng bị nhàu nát, đó nên là chè được trồng ở Thái Nguyên – nơi chuyên cung cấp những búp trà chất lượng nhất. Lá trà phải duy trì một lượng nước nhất định là từ 5-7%, nhưng khi vừa hái, trà sẽ không được ướp sen ngay lập tức mà phải đặt trên lá chuối trải dưới mặt đất khoảng 20-30 ngày để giảm lượng nước và lá trà hơi co lại. Một cân trà sen sẽ cần đến 1000-1400 bông hoa sen để thực hiện việc ướp trà. Và những hoa sen tốt nhất phải là sen được trồng ở Thanh Trì, Thủy Sư, Quảng Bá, Hồ Tây, bởi sen nơi đây là loại sen có nhiều cánh (sen bách diệp) và có mùi thơm độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác.
Hoa sen sẽ được chọn và hái vào buổi sáng sớm, trước khi mặt trời mọc, lúc đó hoa vẫn còn đọng hơi sương và ánh mặt trời chưa tác động đến chất lượng hoa. Sau đó, người ta sẽ tách riêng nhị và phấn hoa để dùng cho việc ướp trà, đó là cứ một lớp trà sẽ được phủ lên một lớp phấn hoa sen, quá trình này sẽ phải lặp đi lặp lại liên tục từ 7-9 lần riêng biệt. Đối với mỗi lần, trà ướp sẽ được sấy khô hơn và cứ như vậy, trà sen dần được hoàn thành. Tuy cách làm khá thủy công và tỉ mỉ nhưng hương vị trà lá sen giảm cân thực sự xứng đáng với công sức mà người làm trà bỏ ra, để bạn có thể uống qua nhiều lần nước nhưng vẫn ngửi thấy mùi thơm của hoa sen còn lan tỏa.
Cách làm trà sen rất cầu kì và tỉ mỉ
Nhưng vẫn còn một cách vô cùng độc đáo nữa mà những nghệ nhân làm trà sen ở Việt Nam áp dụng. Đó là khi hoàng hôn dần buông xuống, những người phụ nữ sẽ chèo thuyền ra ao sen, chọn những bông sen còn đang e ấp, chưa nở hết và cho vào đó một ít trà. Sáng sớm hôm sau, khi mặt trời còn chưa rạng, những người phụ nữ đó, một lần nữa, sẽ chèo thuyền ra để lấy lại trà. Bằng cách làm này, trà sẽ rất thơm với hương thơm tự nhiên của trời và đất mà nó đã kịp ngấm trong suốt đêm dài. Ngoài ra, nước được sử dụng trong pha trà cũng được làm lấy từ những giọt sương sớm đọng trên lá sen. Tất cả tạo nên thứ trà sen vô cùng hảo hạng mà vẫn giữ được sự kết tinh từ thiên nhiên.
Tìm hiểu thêm:
- Rễ sen và 4 cách để làm nên món ăn ngon từ rễ sen
- 16 lợi ích về sức khỏe mà hạt sen mang lại và giá trị dinh dưỡng của chúng
- Mua gì ở Việt Nam? Mẹo mua sắm khi đến Việt Nam
- 9 lợi ích sức khoẻ đến từ hạt sen
Trà sen là một nét đẹp văn hóa lâu đời của Việt Nam, từ nhiều năm trước, việc thưởng trà sen thường dành riêng cho giới quý tộc, những người bình thường không dám nghĩ đến việc uống trà dù đó chỉ là loại trà bình thường. Nhưng bây giờ, đã có rất nhiều người muốn và biết cách thưởng thức trà sen, tuy nhiên, để mua được trà hoa sen có hương vị truyền thống thực sự là khó khăn. Một phần vì trà ướp thủ công đang dần bị thay thế bởi máy móc, công nghệ; một phần vì giá trà sen khá cao, khoảng 5-6 triệu đồng cho 1kg. Nhưng nếu bạn có cơ hội thưởng thức trà sen một lần, thì bạn sẽ hiểu tại sao đây lại được coi là văn hóa tinh thần ở Việt Nam. Màu sắc của trà vàng giống như mật ong quyện cùng hương thơm tinh tế của hoa sen sẽ làm bạn nhớ mãi.
Một tách trà thơm thường được chứa đựng với hương vị của sự tinh khiết. Mọi người nói "sen sống gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn". Và khi uống trà sen, bạn sẽ chỉ cảm nhận được vị ngọt của hoa sen, vị đậm của trà và một chút hương thơm của sương sớm…
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên
Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.
Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.
BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY...
Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội
Ship COD toàn quốc
Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466
Email: kinhdoanh1@dieplien.com
kinhdoanh2@dieplien.com
