Canh củ sen bổ dưỡng ngon khó cưỡng
Đây cũng là một trong những món súp mà tôi nấu rất thường xuyên. Thật dễ dàng và bổ dưỡng. Củ sen có nhiều lợi ích như tăng cường cơ thể, giải nhiệt và cải thiện khẩu vị.
Tôi thích món súp ngon với các nguyên liệu được hầm trong nhiều giờ. Vào ngày đông lạnh giá, thưởng thức món súp này thật ấm lòng.
Mặc dù thời gian nấu khá dài nhưng quy trình chuẩn bị khá đơn giản. Dưới đây là một số thứ bạn cần chuẩn bị để nấu canh củ sen bổ dưỡng ngon khó cưỡng, cùng tham khảo dưới đây.
Thành phần chế biến canh củ sen (nấu cho 4 – 6 người ăn)
- 480grams củ sen đã được làm sạch, bóc vỏ và thái lát.
- 200 gram sườn heo (Bạn có thể mua thêm sườn nếu bạn thích súp của bạn có nhiều vị ngọt của thịt hơn).
- 5 - 6 quả táo đỏ khô.
- 4 - 5 sò điệp khô
- 60 gram đậu phộng khô
- 1/2 của một con bạch tuộc khô chân dài. Được cắt thành từng miếng nhỏ.
- 3000ml nước
- muối
Củ sen có nhiều lợi ích như tăng cường cơ thể, giải nhiệt và cải thiện khẩu vị
Bạch tuộc khô dễ dàng tìm mua từ chợ. Nó có giá khoảng 100.000 đồng/100g. Thông thường với khẩu phần nấu như trên tôi chỉ cần đến khoảng 50g bạch tuộc khô. Đối với củ sen, tôi muốn chia sẻ đến mọi người về cách mà người nông dân thu hoạch củ sen như thế nào. Củ sen tươi được thu hoạch từ ao trồng, củ rễ sen vùi sâu trong bùn suốt nhiều tháng trời. Vì vậy mà củ sen tươi thường có màu nâu nhạt chứ không phải là một màu trắng bóc thường thấy ở các sản phẩm chế biến sẵn. Vì vậy đừng lầm tưởng rằng những củ sen tươi có màu nâu là kém chất lượng. Củ sen tươi giòn và hương vị hấp dẫn, ngon hơn nhiều so với củ sen bán đóng túi hay củ sen khô. Với củ sen tươi, hãy làm sạch, bóc vỏ, thái lát.
Đối với đậu phộng khô. Cần tách vỏ đậu phộng bằng cách cọ sát các hạt với nhau. Nếu không trong quá trình nấu, vỏ hạt sẽ tách ra làm nước sanh không được trong và tôi không thích điều đó.Vỏ hạt đậu phộng sẽ làm tối màu của súp.
Bạn không cần phải cố gắng làm việc này trong một khoảng thời gian nào đó. Thay vì vậy, hãy từ từ làm từ trước khi bạn nấu. Có thể lúc xem TV hay nói chuyện với bạn bè từ mấy ngày trước, mỗi ngày làm một chút để không cảm thấy khó chịu.
Với gia đình tôi, thông thường chồng tôi sẽ là người thức hiện công việc này khi xem các chương trình thể thao trên TV.
Một số người thích ngâm đậu phộng qua đêm (hoặc ít nhất 5 giờ) trước khi sử dụng. Bạn có thể làm điều đó nếu bạn có thời gian. Ngâm nước sẽ hấp thụ màu nâu từ vỏ hạt đậu phộng.
Đối với tôi, tôi có một cách nhanh chóng và tôi thích dùng kèm với trà lá sen giảm cân. Sau khi bỏ vỏ đậu phộng, tôi ngâm trong nửa tiếng đến 1 giờ. Và sau đó, luộc đậu phộng trong nước sôi khoảng 5 phútvà bạn có thể thấy nước chuyển sang màu nâu nhạt. Đó chính là màu từ hạt đậu phộng. Đừng lo lắng nó không có hại gì cả. Nhưng cá nhân tôi không muốn món canh có màu xỉn.
Củ sen tươi giòn và hương vị hấp dẫn
Các bước tiếp theo chế biến củ sen:
- Rửa sạch xương sườn thịt lợn, trần trong nước sôi, loại bỏ và rửa sạch.
- Rửa sò điệp, táo đỏ, bạch tuộc khô. Chuẩn bị rễ sen và đậu phộng theo những gì tôi đã đề cập ở trên.
- Cho tất cả mọi thứ trong (trừ muối) vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và hầm súp trên lửa nhỏ trong 2 giờ. Và nếu bạn có nhiều thời gian hơn, hãy dành 3 giờ để hầm kỹ từng nguyên liệu.
- Nhớ thêm muối vào món canh trước khi ăn.
Và nếu bạn so sánh súp củ sen của tôi với những người khác (những người cũng sử dụng đậu phộng khô hông tách vỏ), bạn sẽ nhận ra rằng màu sắc món canh của tôi rõ ràng hơn, trong hơn. Đây là lý do tại sao tôi bỏ vỏ hạt đậu phộng khô.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên
Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.
Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.
BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY...
Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội
Ship COD toàn quốc
Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466
Email: kinhdoanh1@dieplien.com
kinhdoanh2@dieplien.com
