Thưởng trà theo cách của người Hà Nội

Lịch sử phát triển trà

Được phát triển vào cuối thế kỷ 12 ở Nhật Bản, việc thưởng thức trà đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa của đất nước mặt trời mọc. Từ việc uống trà đơn giản, người Nhật đã nghiên cứu cách uống trà và nghi thức thưởng trà cho đến khi nó trở thành một nghệ thuật. Trong những năm qua, nghệ thuật này đã được giới thiệu đến Việt Nam và đã nhanh chóng nhận được sự quan tâm và đón nhận từ những người trẻ tuổi. Ngày nay, nó đã được phát triển như một xu hướng mới. Tại Hà Nội, có rất nhiều cửa hàng trà với phong cách mới, kết hợp tỉ mỉ với việc thưởng thức trà Nhật Bản với các loại trà Việt Nam để nét văn hóa truyền thống Việt Nam trở nên đặc biệt, mới lạ và thu hút hơn.

Vào những ngày cuối thu, đầu đông, khi cơn gió đầu mùa đầu tiên kéo đến, chúng tôi ngồi bên nhau, thưởng thức một ly trà cùng với bạn bè để có thể cảm nhận được cuộc sống và nét văn hóa rất riêng trong việc thưởng trà của người dân Hà Nội.

Trong suốt bốn ngàn năm, người Việt cổ xưa biết cách thưởng thức trà với nhiều loại hoa như hoa sen, hoa nhài, hoa hồng, hoa cúc và phong lan để làm phong phú thêm hương vị của niềm vui thưởng trà thanh tao này. Trong triều đại vua Tự Đức, người ta đóng trà vào túi giấy cỡ nhỏ và bỏ những chiếc túi này vào bên trong bông hoa sen. Vào ban đêm, những bông hoa sen sẽ khép lại và ướp trà, giúp trà thấm đẫm mùi hoa sen. Khi ướp trà trong một khoảng thời gian đủ dài, người ta nhặt hạt trắng ở phía trên của nhụy hoa, còn được gọi là "gạo sen" và sau đó trộn nó với trà và ủ nó. Khi “gạo sen” co lại, trà được sấy khô bằng than nóng ở nhiệt độ vừa phải để giữ hương thơm của hoa. Để có được một ly trà lá sen giảm cân ngon, những người làm trà đã phải rất kén chọn.

Uống trà rất thích hợp cho các nhóm từ 3 - 4 người cần đang cần một không gian yên tĩnh để nói chuyện

Nghệ thuật uống trà cổ truyền Việt Nam được tóm tắt trong hai thành ngữ: “Nước đầu tiên, trà thứ hai, cốc thứ ba, bình thứ tư, bạn thứ năm” và “rượu nên uống chậm nhưng trà phải uống ngay”. Nó có nghĩa là ngay sau khi hãm trà, trà cần phải được uống ngay lập tức để bạn có thể cảm nhận được độ nóng, hương thơm và vị trà. Khi uống, bạn nên giữ tách trà bằng hai tay, từ từ cảm nhận độ nóng ấm của ly trà lan tỏa trong lòng bàn tay, nhâm nhi thưởng trà bằng cả tâm hồn và các giác quan. Một ly trà ngon sẽ giúp kéo gần khoảng cách giữa con người, đồng thời giúp chúng ta cảm thấy được sự hòa hợp giữa bầu trời và mặt đất, giữa thiên nhiên và con người.

Nghệ thuật uống trà

Sống giữa phố phường đông đúc, không khí đô thị ồn ào náo nhiệt, giờ đây người dân Hà Nội ngày càng thích đi đến các cửa hàng trà yên tĩnh để thưởng trà theo cách của người Hà Nội tận hưởng niềm vui thanh tao này như một cách cân bằng cảm xúc và để lại những khoảng lặng trong tâm hồn. Tại các tiệm thưởng trà, mỗi phòng đều có đồ nội thất bằng gỗ cho khách. Uống trà rất thích hợp cho các nhóm từ 3 - 4 người cần đang cần một không gian yên tĩnh để nói chuyện.

Nguyễn Việt Bắc, chủ một cửa hàng trà ở Hà Nội và một người yêu trà nói: “Tôi nói với khách hàng rằng nếu họ muốn uống trà Mộc Thanh, họ phải hái được lá trà lâu già nhất trên cành cây. Đối với trà Hồng Bội – loại trà được làm từ trà Ô Long – được trồng chủ yếu ở Bảo Lộc (Lâm Đồng), thì búp chè đặc biệt hơn những loại khác. Trên cây Ô Long nói riêng và những cây chè khác nói chung có tồn tại rệp xanh. Những búp chè này bị loại rệp này ăn rất nhiều. Nhưng chính vì vậy mà chúng lại trở nên đặc biệt. Ví dụ, những loại vitamin của cây sẽ trở nên khác lạ so với những cây thông thường và búp chè sẽ được lên men ngay khi chúng vẫn còn ở trên cây.

Việc thưởng thức trà đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên

Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.

Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.

BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY... 

Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội

Ship COD toàn quốc 

Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466

Email: kinhdoanh1@dieplien.com

            kinhdoanh2@dieplien.com