Hoa sen – thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày
Tìm hiểu sơ lược về hoa sen
Hoa sen được biết đến là một loài hoa đẹp giàu ý nghĩa biểu tượng. Không chỉ vậy, hoa sen còn là một nguồn cung cấp thực phẩm giàu dinh dưỡng cho con người.
Sự sinh trưởng của hoa sen có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, nồng độ photpho và độ sâu của nước. Ở Trung Quốc, hoa sen được trồng với diện tích lớn trên khắp cả nước từ vùng 19 độ N đến 47 độ N và bao phủ từ bờ biển phía đông đến núi Tian. Ở một số khu vực có vị trí địa lý cao hơn 2000 m so với mực nước biển, hoa sen vẫn thích nghi và sinh trưởng tốt. Hoa sen sẽ ngủ yên trong ít nhất 6 tháng với nhiệt độ lớn hơn 15 độ C nhưng sự tăng trưởng thân rễ xảy ra trong môi trường có nhiệt độ trên 20 độ C. Các báo cáo khoa học đã đi đến kết luận rằng thời gian càng dài, thân rễ cây sẽ len sâu vào lòng đất và cho lá thẳng đứng. Còn thời gian ngắn rễ cây có xu hướng phát triển kích thước và ức chế ra lá thẳng đứng. Ngoài ra, ở nhiệt độ cao hoa cũng phát triển nhanh hơn.
Hoa sen được trồng ở châu Âu và Hoa Kỳ chủ yếu được sử dụng cho mục đích trang trí và hiếm khi được sử dụng như một loại thực phẩm. Hoa sen – thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Ở New Zealand, các nhà nghiên cứu đang khám phá việc trồng hoa sen cho mục đích thương mại ở khu vực phía nam Whangarei, cùng vĩ độ với tỉnh Ibaragi, khu vực sản xuất quan trọng nhất của Nhật Bản. Ở châu Âu, nhiệt độ quá lạnh để để hoa sen có thể sinh trưởng. Tuy nhiên, hoa sen được trồng ở miền nam nước Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Ý, Hy Lạp và một số khu vực của Iran (Slocum và Robinson, 1996). Ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hawaii, Ấn Độ và Hàn Quốc. Tại đây, hoa sen được trồng như một loại cây trồng mới cho thị trường xuất khẩu. Hoa sen được trồng trong nhà kính, chậu lớnvà trong ao.
Hoa sen được biết đến là một loài hoa đẹp giàu ý nghĩa biểu tượng
Phát triển trong kính với nhiệu độ ổn định, vì vậy người nông dân có thể trồng và thu hoạch sen và trà lá sen giảm cân quanh năm. Nông dân Nhật Bản sử dụng nhà kính để trồng cây sen giống từ thân rễ. Ở Trung Quốc, nhà kính được sử dụng để trồng hoa sen và sản xuất ra hoa trong mùa.
Tìm hiểu thêm:
- Hoa sen – Loài hoa thuần khiết biểu trưng cho Phật Giáo
- 15 vấn đề sức khỏe tuyệt vời của củ sen
- Lợi ích sức khỏe tuyệt vời và sử dụng làm thực phẩm của củ sen
- Hoa sen – biểu tượng cho sự giác ngộ trong Phật giáo
Trồng cây sen và thu hoạch
Thông thường, các giống trưởng thành sớm được trồng gần với cây trồng cho thu hoạch muộn hơn. Người nông dân bắt đầu trồng sen từ mùa xuân. Họ sẽ chọn các đoạn rễ gồm 2 – 3 đoạn và được vùi xuống bùn. Ao trồng có độ sâu từ 30 - 50 cm và mực nước khoảng 10 cm. Thân rễ được trồng thành hàng cách nhau 1,8 –2,7 m với 0,7-0,9 m giữa các cây. Mật độ cây trồng thay đổi từ 4.115 đến 7.936 cây/ha.
Thời gian và phương pháp thu hoạch phụ thuộc vào điều kiện môi trường, thay đổi tùy thuộc vào giống và nơi trồng trọt. Ví dụ, ở Campuchia, lá và hoa được thu hoạch vào tháng Tư và hạt sen được thu thập vào tháng Tám trước khi nước dâng cao. Ở Trung Quốc, thân rễ được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 3. Tại Đài Loan, thời gian thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 11. Ở Hàn Quốc, các thân rễ được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 12. Trong khi đó, tại Nhật Bản, thời gian thu hoạch lại là từ cuối mùa hè đến mùa xuân sau. Mô tả vụ thu hoạch như sau:
Người nông dân lội nước, đào rễ sen bằng tay và làm sạch rễ bùn bằng nước giếng .
Thân rễ sen ăn được (dài 60-120 cm và đường kính 6-9 cm) có màu kem, nâu nhạt hoặc màu da. Chúng có thể được thu hoạch sau 120 ngày ở vùng khí hậu ấm áp và sau 150-180 ngày sau khi lá chết ở vùng khí hậu lạnh. Vào lúc thu hoạch, nước được tháo ra khỏi ao và người nông dân đào lấy thân củ. Ở Nhật Bản, người nông dân thu hoạch thân củ sen bằng phương pháp thủ công - bằng tay. Tuy nhiên, cũng có một số nông dân thực hiện công đoạn này bằng các dụng cụ cơ khí - chiếc máy xúc chuyên dụng. Nhưng cách này sẽ làm hỏng nhiều thân, củ, tỷ lệ lãng phí cao và thiệt hại cho thân rễ.
Thân rễ sen ăn được có màu kem, nâu nhạt hoặc màu da và đặc biệt giàu chất dinh dưỡng
Tùy thuộc vào sự đa dạng, vị trí và thực hành canh tác, năng suất thay đổi. Ở Úc, sản lượng từ 8 đến 40 tấn/ha. Ở Trung Quốc có sản lượng trung bình 22,5 tấn/ha và Hàn Quốc đạt sản lượng 31,8 tấn/ha.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên
Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.
Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.
BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY...
Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội
Ship COD toàn quốc
Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466
Email: kinhdoanh1@dieplien.com
kinhdoanh2@dieplien.com