Nhật kí chế độ ăn uống: thêm hạt sen vào bữa ăn giúp bạn khỏe mạnh hơn

Chất chiết xuất từ các bộ phận khác nhau của cây này bao gồm lá, thân, rễ và hạt đã được nghiên cứu để cho thấy một số lợi ích, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, chống viêm và các hoạt động miễn dịch. Ngoài ra hạt sen cũng đã được sử dụng trong các nghi thức tôn giáo ở Ấn Độ. Cùng tìm hiểu Nhật kí chế độ ăn uống: thêm hạt sen vào bữa ăn giúp bạn khỏe mạnh hơn qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của hạt sen

Điều thú vị là hạt sen còn được gọi là fox nut và gorgon nut. Tuy nhiên, hạt sen chứa ít chất béo và có hàm lượng carbohydrate cao, chúng có giá trị dinh dưỡng khác so với các loại hạt khác. Hạt sen là nguồn cung cấp protein, carbohydrate, chất xơ, magiê, kali, phốt pho, sắt và kẽm tốt. Ngoài ra hạt sen cũng có hàm lượng natri thấp.

Hàm lượng natri thấp và hàm lượng magiê cao làm cho hạt sen trở nên thích hợpcho những người bị bệnh tim, cao huyết áp, tiểu đường và béo phì. Hạt sen cũng đã được sử dụng rộng rãi trong y học phương Đông và Trung Quốc từ xưa nhờ những lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe. Ngoài ra, hạt sen còn được đánh giá rất cao nhờ tính chất dinh dương và khả năng chữa bệnh.

Chưa dừng lại ở đó, hạt sen chứa một enzyme chống lão hóa, được cho là giúp cải thiện các protein bị hư hại.

Hạt sen cũng được biết là chứa kaempferol, một flavonoid tự nhiên cũng như được tìm thấy trong cà phê giúp ngăn ngừa viêm và lão hóa.

Hạt sen cũng đã được sử dụng rộng rãi trong y học phương Đông và Trung Quốc từ xưa nhờ những lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe

Người ta có thể dùng hạt sen rang có thể thay thế cafe. Ngoài ra, hạt sen có hàm lượng chất dinh dưỡng cao (chất dinh dưỡng chống bệnh) bao gồm alkaloids, acid gallic, saponin.

Đáng chú nhất, chỉ số glycemic của hạt sen thấp hơn đáng kể so với hầu hết các loại thực phẩm giàu carbohydrate như gạo, bánh mì và các loại thực phẩm khác. Có vẻ như hạt sen có lợi cho bệnh tiểu đường, và có thể là một trong những loại thức ăn thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Tìm hiểu thêm:

• Trà sen Hàn Quốc
• Hoa sen trồng trong chậu: Ai biết được trồng cây ngoại lai lại dễ đến thế ?
• Nhị hoa sen
• Hoa sen

Những đặc tính khác của hạt sen

Ngoài ra, hạt sen có đặc tính làm se có lợi ích đặc biệt đối với thận, giúp khôi phục năng lượng quan trọng trong cơ thể.

Hạt sen có thể ăn sống, rang, hoặc xay và luộc thành xi-rô hoặc bột nhão. Việc sử dụng phổ biến nhất của nó là nổ hạt sen như nổ bỏng ngô, được sử dụng rộng rãi trong bánh ngọt Trung Quốc cũng như trong các món tráng miệng của Nhật Bản. Hạt sen khô có thể được ngâm trong nước qua đêm trước khi sử dụng. Sau đó, chúng có thể được thêm trực tiếp vào súp, salad hoặc được sử dụng trong các món ăn khác. Hạt sen được sử dụng trong cà ri, khe, bánh pudding và đồ ăn nhẹ rang khô.

Hạt sen có đặc tính làm se có lợi ích đặc biệt đối với thận, giúp khôi phục năng lượng quan trọng trong cơ thể

Cho đến nay, vì không có báo cáo chi tiết về tác động độc hại của việc tiêu thụ hạt sen lâu dài và các sản phẩm của chúng, nhưng các thí nghiệm về các tác hại của hạt sen vẫn đang được thực hiện. Mặc dù giá trị dinh dưỡng của hạt sen được xác lập, việc nghiên cứu chính xác hơn các hợp chất có giá trị tăng cường sức khỏe vẫn dược đẩy mạnh.

Hạt sen trong tương lai sẽ là một món ăn bổ sung protein và trà lá sen giảm cân không chứa gluten sẽ thay thế các thực phẩm chức năng. Pha trộn bột hạt sen với các loại đậu giàu dinh dưỡng khác như đạu nành, đậu tương hoặc các loại cây kê như bajra và jowar sẽ có giá trị to lớn để cung cấp protein mà không chứa gluten, chống suy dinh dưỡng.

Do đó, hãy giới thiệu thực phẩm ăn nhẹ 'hạt sen' trong chế độ ăn uống thông thường của bạn để có lợi cho sức khỏe đó.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên

Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.

Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.

BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY... 

Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội

Ship COD toàn quốc 

Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466

Email: kinhdoanh1@dieplien.com

            kinhdoanh2@dieplien.com