Những lợi ích về mặt dinh dưỡng và sức khỏe của cây sen

Hoa sen được coi là quốc hoa của Ấn Độ và Việt Nam. Nó có nhiều ý nghĩa về mặt văn hóa và tôn giáo trong nhiều truyền thống của người châu Á. Ở Ấn Độ, hoa sen được coi là thiêng liêng và được tôn kính bởi người Hindu. Một số vị thần, bao gồm Chúa Vishnu, Chúa Ganesha, Nữ thần Lakshmi, Nữ thần Saraswati, và Nữ thần Ganga, đều có biểu tượngvới tư thế đang đứng hoặc ngồi trên hoa sen. Tương tự như vậy, hoa sen cũng có ý nghĩa tôn giáo trong truyền thống Phật giáo Trung Quốc.

Cây sen cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các bộ phận khác nhau của loài cây xinh đẹp này cũng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và giàu dinh dưỡng. Hãy đọc tiếp để biết thêm về cách sử dụng loài cây này và cách cây sinh sống.

Cây sen cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Những ứng dụng trong dược liệu của cây sen và những lợi ích về mặt dinh dưỡng và sức khỏe của cây sen

Trong nhiều thế kỷ qua, hoa sen, hạt giống, lá sen và các bộ phận của rễ sen đã được sử dụng để sản xuất thuốc.

• Hoa sen có tác dụng cầm máu. Hạt sen được sử dụng để cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa, bao gồm các triệu chứng tiêu chảy.
• Hoa sen đã được ứng dụng trong y học Ayurvedic để điều trị bệnh tiêu chảy.
• Hạt sen được sử dụng để điều trị sưng viêm và các vấn đề về da, bao gồm cả mụn trứng cá. Khi kết hợp với trà xanh, hoa sen có thể được coi là một phương thuốc làm giảm đáng kể mụn cho da khi sử dụng trong vòng 60 ngày.
• Trong y học cổ truyền Trung Quốc, phôi của hạt sen được gọi là Lian Zi Xin. Chúng được sử dụng để điều trị các triệu chứng rối loạn thần kinh, mất ngủ và các bệnh về tim mạch (tăng huyết áp và rối loạn nhịp tim).
• Khi trộn với mật ong, hạt sen có thể rất hữu ích trong việc điều trị ho.
• Các nghiên cứu gần đây cho thấy phôi hạt sen được hứa hẹn như một phương pháp điều trị bệnh ung thư phổi. Một alkaloid có trong phôi đã được chứng minh là có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư phổi.
• Một nghiên cứu được tiến hành tại Nhật Bản cho thấy rằng thêm bột rễ sen vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm bớt nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ (bệnh gan không liên quan đến rượu).

Thành phần dinh dưỡng của củ sen (rễ sen):

• Mức độ calo vừa phải, mỗi 100g rễ sen cung cấp 74 cals.
• Cung cấp chất xơ, khoảng 13% nhu cầu về chất xơ mỗi ngày.
• Ít chất béo và không có cholesterol.
• Dồi dào Vitamin C, với 73% RDA trên 100g rễ sen.
• Cung cấp một số vitamin B phức hợp và một số khoáng chất, cùng với một lượng lớn đồng và sắt.
• Ít natri, giàu kali và có tỷ lệ khoáng chất tối ưu 1: 4.
• Hạt giống giàu protein và khoáng chất.
• Sen chứa nhiều alkaloid và flavonoid.

Thành phần dinh dưỡng trên 100g củ sen

Tìm hiểu thêm:

• Lợi ích tốt cho sức khỏe của hạt sen
• Công thức chế biến củ sen
• Những lợi ích đáng ngạc nhiên của hoa sen xanh
• Hoa sen - một loài hoa đặc biệt - Những lợi ích của trà sen

Thân và rễ cây sen

Nếu bạn nhìn thấy những thứ có dạng hình que được bày bán, hãy nhớ rằng đó là thân cây sen, không phải là rễ sen. Rễ sen rất nhỏ, dẹt và mọc bên dưới thân cây trong bùn.

Thân cây có vỏ bọc cứng và gần như rỗng bên trong, giống dạng ống, các xơ ống nhỏ đối xứng chạy dọc theo chiều dài của thân. Bạn có thể thấy rõ khi cắt ngang thân cây thành các khúc nhỏ.

Vì thân cây có thể chứa các ký sinh trùng, nên chúng phải được làm sạch triệt để để loại bỏ bùn và sau đó cần được nấu chín trước khi ăn.

Thân sen có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng

Hạt sen

Bát sen có hình thù giống như vòi hoa sen. Thật ngạc nhiên, hạt sen vẫn có thể tồn tại trong bát sen nếu gặp điều kiện thích hợp, thậm chí tồn tại tới hàng trăm năm. Một hạt sen 1.300 năm tuổi được tìm thấy trên một hồ nước khô ở Trung Quốc, và vẫn có khả năng nảy mầm.

Các món ăn chế biến từ sen

Tất cả các bộ phận của cây sen –bao gồm thân cây, lá, hoa, hạt sen, nhị hoa và vỏ hạt sen đều có thể ăn được.

• Thân sen có thể nấu thành các món rau. Các thân non cũng có thể dùng ngâm. Chúng có thể ăn với súp hoặc salad, các món xào, chiên, hoặc om.
• Những chiếc lá sen lớn được sử dụng để quấn quanh gạo nếp vì chúng không bị dính vào thức ăn. Lá khô được sử dụng để làm trà lá sen giảm cân .
• Hạt sen có thể được tán thành bột nhão để làm súp và cũng được sử dụng trong nấu ăn và nướng bánh.
• Hạt khô, hạt rang có thể được sử dụng như một chất thay thế cà phê.
• Cánh hoa sen được sử dụng để trang trí. Hoa sen khô được sử dụng để pha trà.
• Hạt sen còn có thể nấu thành các món rang, luộc, hoặc làm kẹo. Mùi vị của chúng tạo thành một hương vị rất dễ chịu cho thực phẩm. Khi xay thành bột, chúng có thể được sử dụng để làm súp hoặc làm bánh mì.

Cây sen sinh sống như thế nào?

Hoa sen còn được gọi là "Kamal" ở Ấn Độ. Chúng là một loài cây lâu năm sống dưới nước, phát triển trong khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Có nguồn gốc từ châu Á và châu Úc nhiệt đới, sen thường được trồng trong các hồ nước để làm cảnh cũng như ứng dụng các bộ phận ăn được của chúng.

Lá sen trôi nổi trên mặt nước, hoa sen mọc cao trên mặt nước trên thân cây. Các bề mặt thân và lá sen được phủ một chất sáp làm cho chúng không bị thấm nước.

Cây sen thường cao khoảng 1.5 mét. Những chiếc lá sen mỏng và to, đôi khi to bằng hai bàn chân. Hoa sen cũng có thể có kích thước lớn, đôi khi còn có đường kính tới hơn 20cm. Hoa sen thường có màu hồng và trắng.

Cây sen là một trong số ít loài thực vật có thể tự điều chỉnh nhiệt độ của hoa trong phạm vi tối ưu với mục đích thu hút các loài côn trùng máu lạnh để thụ phấn. Trong thực tế, một nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Adelaide, Australia cho thấy rằng ngay cả khi nhiệt độ môi trường giảm xuống tới 10 độ C, nhiệt độ của hoa sen vẫn được duy trì ở mức 30-35 độ C.

Sen là một loại cây dễ trồng, dễ sinh sống 

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên

Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.

Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.

BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY... 

Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội

Ship COD toàn quốc 

Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466

Email: kinhdoanh1@dieplien.com

            kinhdoanh2@dieplien.com