Rễ sen và 4 cách để làm nên món ăn ngon từ rễ sen
Đôi nét về rễ sen
Rễ sen và 4 cách để làm nên món ăn ngon từ rễ sen. Khi bạn là một đứa trẻ, bạn có muốn tận mắt chiêm ngưỡng những bông hoa tuyết? Bạn có hì hục cả buổi để ngồi tỉ mẩn tạo ra những bông hoa tuyết từ giấy đẹp nhất, hoàn hảo nhất không? Nếu có thì ắt hẳn bạn là người bị mê hoặc bởi vẻ đẹp của những bông hoa tuyết ấy, điều đó có nghĩa là đã đến lúc bạn đưa rễ sen vào trong căn bếp nhỏ của mình rồi. Bởi không như vẻ bề ngoài, rễ sen có dạng hình ống và được bao phủ bởi lớp vỏ màu trắng ngà, nhưng bên trong. Khi bạn cắt lát ngang ra thì sẽ thấy cấu tạo của nó vô cùng thú vị, rễ sen có màu trắng với các lỗ hổng tạo thành hình bông tuyết – một bông tuyết có khá đặc biệt, giòn và hơn cả là bạn có thể ăn được. Và có một sự thật rằng tất cả các bộ phận của sen từ hoa, lá, thân đến hạt sen đều có thể ăn được.
Rễ sen có dạng ống màu trắng ngà
Hoa sen là biểu tượng cho vẻ đẹp cao quý và sự tinh khiết, một loài hoa “gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn”, cũng chính bộ phận tiếp xúc trực tiếp với lớp bùn sâu dưới ao hồ là rễ sen, cũng có những giá trị quan trọng không thua kém gì các bộ phận khác của sen. Để chọn lựa được rễ sen đảm bảo chất lượng trên thị trường cần có các yếu tố chủ yếu là:
- Chúng phải cứng và có màu nâu nhạt, nếu có bất kỳ dấu hiệu nào như ấn thấy mềm, có vết nứt hoặc vết bẩn sâu thì không nên chọn.
- Các rễ sen còn được liên kết với nhau thành một chuỗi giống như chuỗi xúc xích khổng lồ, và nếu bạn mua nhiều thì không nên tách rời các rễ sen ra với nhau. Sau khi mua về, bạn có thể bảo quản chúng bằng cách bọc một miếng vải ẩm hoặc khăn giấy ra bên ngoài, buộc trong túi nilon và để trong tủ lạnh.Tất nhiên thực phẩm tốt nhất là khi chúng còn tươi, nhưng với rễ sen, bạn vẫn có thể bảo quản chúng được trong một vài tuần mà không làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng hay mùi vị của nó.
- Để sơ chế và chế biến rễ sen, đầu tiên bạn cần loại bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài của nó bằng cách sử dụng nạo rau củ.Sau đó dùng dao để thái chúng thành những lát mỏng. Để giữ được màu trắng tuyết của rễ sen, bạn có thể ngâm các lát vừa cắt vào trong chậu với một vài lát chanh.
- Và nếu bạn không có kế hoạch nấu rễ sen ngay, hãy phơi chúng ra bên ngoài một lúc, điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng tiềm ẩn trong rễ sen. tương tự như trà lá sen giảm cân
Tìm Hiểu thêm:
- Ẩm thực và đồ uống Việt Nam: hương vị tao nhã đến từ nhãn và trà sen
- Lợi ích về mặt dinh dưỡng của rễ sen
- Hạt sen: thực phẩm và thuốc
- 4 cách nấu ăn với củ sen
Các cách chế biến
- Chiên
Bạn có nghĩ rằng mọi thứ đều ngon hơn khi được chiên qua dầu? Và rễ sen cũng không phải là ngoại lệ. Hãy biến chúng thành những lát rễ sen chiên giòn và thưởng thức như món ăn nhẹ trong ngày. Hoặc bạn cũng có thể dùng chúng để kẹp thịt hoặc rau và sau đó chiên lên.
- Nấu canh, cháo
Bạn có thể hầm củ sen để tạo nên món canh thơm ngon và để nó xuất hiện trong hộp ăn trưa của bạn, hoặc bạn cũng có thể nấu cháo với rễ sen cũng mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao, bởi rễ sen khi được nấu chín sẽ trở nên dẻo và dính do tinh bột chứa trong nó.
Các món nấu ăn từ rễ sen rất đa dạng và phong phú
- Các món xào, salad
Rễ sen cũng rất thích hợp với các món xào hoặc góp phần trong món salad rau đều rất ngon.
- Giúp tăng vị ngọt cho món ăn
Dùng rễ sen để làm bánh không phải là một ý tưởng tồi, bởi người ta tìm thấy vị ngọt tự nhiên trong rễ sen, hoặc bạn có thể nhồi rễ sen với cơm và thưởng thức.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên
Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.
Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.
BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY...
Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội
Ship COD toàn quốc
Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466
Email: kinhdoanh1@dieplien.com
kinhdoanh2@dieplien.com
