4 cách nấu ăn với củ sen
Đôi nét về củ sen
Hoa quả, rau củ thường có theo mùa, chúng ta vẫn thường nói mùa nào thức ấy. Mỗi mùa lại có một loại rau củ đặc trưng cho những món ăn ngon, độc đáo. Nhưng ngày nay, chúng ta vẫn có thể tìm được những nguyên liệu trái mùa chuẩn bị bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình.
4 cách nấu ăn với củ sen. Củ sen khô cắt lát được bán quanh năm ở rất nhiều nơi. Mỗi lát sen trông như bông tuyết trắng tuyệt đẹp. Và đó là một nguyên liệu không thể thiếu trong bếp ăn của gia đính. Nhìn bên ngoài, củ sen có vẻ không được ngon mắt cho lắm, nhưng vẻ đẹp lại ẩn ở bên trong phía dưới lớp vỏ màu nâu sậm. Khi thái lát ngang củ sen, chúng ta sẽ thấy rõ lõi rỗng, mỗi lát cắt có những họa tiết tròn tự nhiên trông giống như hoa tuyết. Đây là một bông tuyết có vị ngon, giòn và ăn được. Và thực tế, không chỉ củ sen mà các bộ phận khác của hoa sen như hạt, thân, lá đều có thể sử dụng để chế biến các món ăn.
Mỗi lát củ sen trông như một bông tuyết tuyệt đẹp
Địa điểm lý tưởng nhát để tìm mua củ sen đó chính là khu chợ châu Á – dành cho người sinh sống tại nước ngoài. Còn ở Việt Nam, tại các chợ truyền thống hay trong siêu thị lớn đều bán củ sen. Chúng khá cứng và có màu nâu. Khi chọn mua nên tránh những củ bị dập, nứt. Củ sen có thể nối liền với nhau thành một chuỗi, nếu bạn mua được củ sen như thế đừng bẻ tách chúng ra. Cất trữ củ sen trong tủ lạnh được bọc trong một miếng vải ẩm hoặc khăn giấy trong túi nhựa. Tốt nhất chúng ta nên chê biến khi củ sen còn tươi và chúng ta có thể cất trữ nguyên liệu làm trà lá sem giảm cân này trong tủ lạnh suốt nhiều tuần.
Để sơ chế củ sen, đầu tiên hãy nạo sạch lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo thái lát bằng một con dao nhọn hay chiếc nạo. Để củ sen thái lát không bị thâm, chuyển màu chúng ta nên ngâm trong nước có pha giâm. Còn nếu không sử dụng ngay, chúng ta có thể phơi khô vài ngày để giảm bới vị đắng.
Công thức nấu ăn với củ sen
Chiên củ sen
Bạn có đống ý rằng mọi thứ đều ngon hơn nếu được chiên lên không? Củ sen không phải là ngoại lệ. Chúng ta hoàn toàn có thể chế biến một món snack từ củ sen hay là củ sen tầm bổn chiên như món tempura. Một vài lựa chọn khác như, củ sen chiên kẹp thịt (như sandwich) hay thịt cuốn củ sen rán…
Củ sen chiên ăn rất ngon và bắt mắt
Nước hầm củ sen
Loại củ này có thể hầm với các loại nước dùng khác và mang theo cho bữa trưa. Bên cạnh đó, củ sen cũng rất hợp với các món canh, củ sen càng được hầm lâu thì chúng càng giàu tinh bột hơn và kết dính hơn.
Tìm hiểu thêm:
- Ẩm thực và đồ uống Việt Nam: hương vị tao nhã đến từ nhãn và trà sen
- Lợi ích về mặt dinh dưỡng của rễ sen
- Hạt sen: thực phẩm và thuốc
- Rễ sen và 4 cách để làm nên món ăn ngon từ rễ sen
Xào
Củ sen hoàn toàn có thể xào, một giải pháp tuyệt vời cho món kinpira. Với món này, chúng ta nên chọn củ sen non có màu sáng hơn hoặc ngâm trong nước giấm (củ sen già hơn). Thêm vào đó, chúng ta có thể dùng củ sen thái thát cho món salad, tăng thêm vị giòn.
Gia tăng vị ngọt
Sơ chế củ sen và sử dụng chúng trong món bánh, vị ngọt của củ sen kết hợp với vị ngọt của gạo đen, hay ăn kèm với mật ong sữa chua Hi Lạp.
Còn chần chờ gì nữa, nếu bạn chưa sử dụng nguyê liệu này, hãy bổ sung củ sen vào tủ nguyên liệu trong căn bếp của gia đình. Với củ sen, chúng ta hoàn toàn có thể làm ra rất nhiều món ăn độc đáo tư món canh đến món hầm, xào, chiên hay salad. Chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng, độc đáo tử củ sen để thay đổi thực đơn và cải thiện sức khỏe cho cả gia đình.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên
Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.
Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.
BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY...
Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội
Ship COD toàn quốc
Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466
Email: kinhdoanh1@dieplien.com
kinhdoanh2@dieplien.com
