Trà sen – nghệ thuật đẹp giữa lòng Hà Nội

Từ rất lâu rồi, trà sen là một nét đẹp độc đáo của văn hóa Việt Nam. Với lịch sử kéo dài hơn 150 năm, uống trà giờ đây không chỉ là sở thích của các tầng lớp thượng lưu mà đã trở lên rất đỗi quen thuộc với tất cả mọi người.

Lịch sử về trà sen

Trà sen – nghệ thuật đẹp giữa lòng Hà Nội. Ban đầu, trà sen được xuất hiện lần đầu là dưới triều đại nhà Nguyễn, thời vua Tự Đức. Vào ban đêm – thời điểm mà mật ngọt và hương thơm của sen nhiều nhất, những người hầu sẽ chọn những bông hoa còn đang e ấp, cánh chưa nở hết, bằng với sự nhẹ nhàng, nâng niu nhất của đôi bàn tay, họ sẽ lấp đầy hoa sen với lá trà. Sau đó, khép những cánh hoa lại với dải ruy băng hoặc lụa, nhằm giữ cho trà được bảo quản cũng như khô dần bên trong và để trà ngắm hương thơm của sen qua đêm.

Buổi sáng hôm sau, những người hầu sẽ quay trở lại hồ để cẩn thận mở cánh hoa và lấy trà xanh ra. Bây giờ, trà đã trở thành trà lá sen với một vị đặc trưng của trà và hương thơm dịu dàng của hoa sen. Sau đó, họ phải chuẩn bị kịp thời để mang trà đến bữa sáng của nhà vua.

Không chỉ các vị vua yêu trà sen mà ngay cả những người dân bình thường đều đã bắt đầu biết thưởng trà. Từ sau thời Nguyễn, việc làm trà sen và thưởng thức nó đã trở thành một phong tục của người Việt.

Trà sen là một nét đẹp độc đáo của văn hóa Việt Nam

Nghệ thuật trà hoa sen của Hà Nội

Với truyền thống lâu đời, người Hà Nội đã biết cách tạo ra một nghệ thuật trà sen quý giá của riêng mình. Và suốt một thời gian dài qua, người dân ở các làng gần hồ Tây đã nổi tiếng với nghề làm trà sen của mình.

Phải mất đến 21 ngày và khoảng 1.200  bông hoa sen mới có thể cho ra đời được một ki-lô-gam trà sen. Khi mùa sen nở đến, người dân địa phương phải thức dậy từ lúc 4 giờ sáng để hái sen. Những bông hoa nên được hái vào sáng sớm vì khi đó, nó còn đang giữ được mùi hương tốt nhất. Sau khi được hái, những bông sen được đặt trong túp lều nhỏ được bảo quản cẩn thận để hoa vẫn lưu trữ được mùi hương.

Tìm hiểu thêm:

• Hương vị quý giá của hoa sen
• Làm mặt nạ se khít lỗ chân lông từ hoa sen
• 13 lợi ích sức khỏe của hạt sen
• Trà sen – truyền thống của người Việt

Điều đó cũng đủ để chúng ta thấy rằng, làm trà sen cũng đòi hỏi sự kiên nhẫn và cả những kỹ năng phức tạp. Do đó, hầu hết những ai được thuê để tham gia sản xuất trà lá sen giảm cân , đều phải có tay nghề tốt, kinh nghiệm tốt.

Sau khi hoa sen được hái về, nhị sen sẽ được tách ra và làm sạch để dùng cho quá trình ướp hương cho trà.

Cứ một lớp trà sẽ là một lớp nhỉ sen mỏng được phủ lên trên, cứ như vậy từng lớp trà và nhị sen xếp so le rồi sau đó, chúng được gói trong giấy chống ẩm hoặc trong lá sen để giữ hương vị của nhị sen ngấm vào lá trà một cách trọn vẹn nhất.

Người Hà Nội đã biết cách tạo ra một nghệ thuật trà sen quý giá của riêng mình

Cứ sau ba ngày, người ta sẽ lọc riêng nhị sen ra và thay vào lớp nhị sen mới, quá trình đó sẽ diễn ra liên tục bảy lần. Khoảng 21 ngày sau, trà sen sẽ được hoàn thành. Cuối cùng, người làm trà sẽ sấy khô trà bằng một loại than đặc biệt và sao chúng nhằm giữ hương thơm của sen càng lâu càng tốt. Do quá trình sản xuất diễn ra khá nghiêm ngặt và phức tạp, nên giá cho một ki-lô-gam trà có thể lên đến 7 triệu đồng.

Hoa sen hồ Tây từ lâu đã được biết đến là nổi bật so với những hoa sen được trồng ở những nơi khác nhờ kích thước hoa lớn hơn và mùi hương tinh khiết đặc biệt.

Tuy nhiên, nguồn cũng cấp hoa sen ngày càng hạn hẹp, nhiều nghệ nhân làm trà của Hà Nội không có lựa chọn nào khác ngoài việc từ bỏ nghề thủ công lâu đời của mình - công việc truyền thống vốn đã được truyền qua nhiều thế hệ.

Bên cạnh đó, người bán hoa sen cũng có thể kiếm thêm lợi nhuận bằng cách biến hồ sen, ao sen của mình mang tính thương mại hóa hơn như tính phí những người muốn chụp ảnh cùng hoa sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên

Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.

Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.

BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY... 

Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội

Ship COD toàn quốc 

Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466

Email: kinhdoanh1@dieplien.com

            kinhdoanh2@dieplien.com