Hạt sen và những lợi ích dinh dưỡng của nó

Món ăn từ sen

Khi còn là một đứa trẻ, mẹ tôi thường cho ăn hạt sen những tôi thực sự ghét điều đó vì thứ hạt đó chẳng có mùi vị gì ấn tượng cả. Cho đến vài năm trước, một người bạn đã mời tôi ăn hạt sen một lần nữa và vẫn không có gì thay đổi. Tôi vẫn ghét và tự hỏi tại sao mọi người lại thích ăn hạt sen đến vậy?

Rất may sau đó là mẹ tôi đã có cách để tôi ăn hạt sen một cách tự nguyện nhất. Mẹ rang hạt sen lên và tẩm thêm vào nó một số gia vị hấp dẫn và cách chế biến đó khiến chúng trở thành một phiên bản bỏng ngô đặc biệt, đầy hấp dẫn; hoặc bạn cũng có thể coi nó như một món đồ ăn nhẹ ngon miệng, và ngon nhất.

Hạt sen là hạt của cây hoa sen – một loài cây thủy sinh và được trồng phổ biến nhất tại châu Á như Ấn Độ, Hàn Quốc, Nhật Bản và cả Việt Nam cũng được trồng rất nhiều sen.

Hạt sen được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bởi thế mà nó có mặt trong rất nhiều công thức nấu ăn, góp phần tạo nên nền ẩm thực vô cùng phong phú. Bạn có thể chế biến hạt sen thành nhiều món ăn khác nhau từ xào, nấu, hầm hoặc chiên, làm trà lá sen giảm cân . Bên cạnh đó, chúng cũng có hạn sử dụng khá lâu nên rất dễ để bảo quản, nhất là ở những nơi khô ráo và thoáng. Tại Trung Quốc, ngành y học cổ truyền còn sử dụng hạt sen như là một phần của bài thuốc vì nó còn có khả năng chữa được nhiều bệnh khác nhau, đặc biệt là các bệnh về lá lách và thận.

Hạt sen được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng

Tìm hiểu về Hạt sen và những lợi ích dinh dưỡng của nó

• Hạt sen là thực phẩm vượt trội hơn so với các loại trái cây khô như hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều về lượng đường, protein, axit ascorbic và hàm lượng phenol.

Tìm hiểu thêm:

• Thuộc tính và lợi ích của củ sen
• Bà bầu cần biết 10 lợi ích tốt cho sức khỏe của hạt sen
  
• 23 lợi ích tuyệt vời của loài hoa sen
• Vươn lên từ bùn và bóng tối: Giới thiệu về hoa sen

• Có tác dụng chống oxy hóa, do đó hạt sen hoạt động như một thực phẩm chống lão hóa, giúp ngăn ngừa tóc bạc sớm, nếp nhăn, lão hóa sớm…
• Trong hạt sen có nhiều chất xơ – chất rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tránh táo bón đồng thời giúp cơ thể loại bỏ lượng chất dư thừa dự trữ bên trong, từ đó ngăn chặn tích tụ chất độc
• Hạt sen còn có tác dụng chữa các vấn đề gặp phải trong đời sống vợ chồng như xuất tinh sớm, giúp tăng chất lượng tinh dịch và cũng giúp phụ nữ trong việc khắc phục chứng vô sinh.
• Trong hạt sen có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, có hàm lượng natri, magiê và kali cao nên sẽ giúp kiểm soát bệnh cao huyết áp và tiểu đường.
• Hạt sen giúp kiểm soát chứng tim đập nhanh và mất ngủ vì hạt sen có tính làm dịu
• Giúp giảm đau khớp và tê tay chân.
• Hạt sen có đặc tính se, nên hạt sen còn được dùng để chữa bệnh tiêu chảy đồng thời tạo cảm giác ngon miệng hơn.
• Bổ sung năng lượng và giải nhiệt cơ thể.
• Hạt sen là một trong những hạt có trong ngũ cốc hoặc súp, giúp duy trì sức khỏe tốt. Vì hạt sen giàu protein nên cũng được coi là đồ ăn nhẹ thích hợp cho người ăn chay. Nhưng, bởi vì hạt sen có vị không rõ ràng, nên thường không ai thích ăn nó.

Trong hạt sen có hàm lượng chất béo bão hòa thấp

Đây là công thức đơn giản của mẹ tôi để biến hạt sen trở lên ngon hơn

1) Đun nóng 2 thìa bơ trong chảo.

2) Thêm muối, bột nghệ và khuấy tan ra. Bạn cũng có thể thêm ớt đỏ, bột cà ri hay mù tạt vào chảo.

3) Thêm hạtsen và đảo đều trong một thời gian, sau đó tắt bếp.

Vậy là bạn đã có một món ăn nhẹ hấp dẫn, rất thích hợp dùng với trà lá sen, cà phê hoặc dùng như bữa ăn nhẹ trong ngày.

Ngoài việc ăn hạt sen như một bữa ăn nhẹ hoặc trong ngũ cốc cho bữa sáng, nó cũng có thể được chế biến thành món ăn ngọt hoặc làm salad tùy ý.

Sản phẩm trà Lá sen Diệp Liên

Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.

Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.

Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.

BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY... 

Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội

Ship COD toàn quốc 

Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466

Email: kinhdoanh1@dieplien.com

           kinhdoanh2@dieplien.com