Thông tin chung về hạt sen
Đặc điểm của hạt sen
Thông tin chung về hạt sen hoa sen trực tiếp sản sinh ra hạt sen và mỗi bát sen chứa khoảng 20 hạt sen, các hạt sen này có thể hoàn toàn trưởng thành trong vòng 40 ngày. Hạt sen là hạt giống có hình bầu dục, ở giữa hạt sen có tâm sen màu xanh đậm. Hạt sen có màu xanh khi còn tươi và chuyển thành màu vàng kem khi đã được sấy khô. Vỏ của hạt sen càng già sẽ càng cứng hơn. Hạt sen sấy khô thường có sẵn nhiều trên thị trường hơn so với hạt tươi. Loại hạt này được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến các món ăn Đông Á và được coi như một loại thuốc ở Trung Quốc.
Cách lấy hạt sen
Hạt sen không quá phổ biến trên thị trường. Chúng có sẵn nhiều hơn ở những khu vực trồng hoa sen. Các loại hạt sen khô được bán theo gói với số lượng lớn và cần được ngâm nước qua đêm trước khi dùng, do vỏ của nó rất cứng. Loại hạt khô thứ hai có bán trên thị trường là loại có nhiều màu sắc khác nhau.
Hạt sen được thu hoạch khi đầu hạt màu nâu chín hoàn toàn. Vỏ hạt phải được tách thành hai nửa để loại bỏ tâm sen có vị đắng. Công đoạn này được thực hiện ngay tại thời điểm thu hoạch.
Hạt sen trắng được thu hoạch khi đầu hạt có màu xanh lá cây, nhưng hạt bên trong đã chín. Ở đây, tâm sen đắng được loại bỏ bằng cách sử dụng một cây kim rỗng gẩy tâm sen ra tại thời điểm thu hoạch, đôi khi tâm sen vẫn còn trong hạt và không được loại bỏ hết.
Hạt sen tươi có màu xanh lá cây và được bán nguyên vẹn với lớp vỏ màu xanh đậm. Hạt tươi có thể được ăn bằng cách tách hạt ra khỏi vỏ và ăn trực tiếp.
Hạt sen tươi có màu xanh lá cây và được bán nguyên vẹn với lớp vỏ màu xanh đậm
Công dụng của hạt sen trong ẩm thực
- Hạt sen có thể ăn sống ở dạng tươi hoặc khô.
- Hạt sen được sử dụng phổ biến nhất là khi được nghiền thành bột, bột hạt sen được sử dụng rộng rãi trong chế biến nhiều loại bánh ngọt Trung Quốc.
- Bột hạt sen cũng được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản, hạt sen là một thành phần trong bánh ngọt và một vài món tráng miệng khác.
- Bạn cũng có thể thử làm nước sốt từ bột hạt sen.
- Một sự kết hợp tuyệt vời của đậu đỏ và súp hạt sen có thể được thực hiện bằng cách đun sôi chúng với nhau trong khoảng nửa giờ cho đến khi cả hai đều dừ vừa phải và sau đó thêm đường để tạo hương vị.
- Các hạt có thể được nấu chín trong si-rô và để tủ lạnh để tạo thành mứt hạt sen. Loại thực phẩm này rất dễ ăn và có thể thay thế các loại hạt.
- Hãy thử làm món súp kem hạt sen bằng cách đun sôi hạt sen với dứa nghiền nát và thêm tinh bột ngô để làm nhuyễn.
Món ăn từ hạt sen chứa nhiều dinh dưỡng
Tìm hiểu thêm:
Cách bảo quản hạt sen
Hạt sen dễ bảo quản ở dạng khô. Chúng có thể được đóng gói trong hộp nhựa và lưu trữ ở nơi khô mát. Vặn chặt nắp hộp khi không sử dụng. Hạt tươi có thể được giữ trong túi khóa zip, để tủ lạnh có thể duy trì độ tươi trong hơn một tuần. Nhưng bạn nên sử dụng chúng càng sớm càng tốt.
Những tác dụng cho sức khỏe của hạt sen
- Hạt sen được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng tốt cho sức khỏe.
- Các chất dinh dưỡng chính có trong hạt sen bao gồm chất béo, protein, một số tinh bột, sắt, canxi, magiê và kẽm.
- Hạt sen có tác dụng thư giãn và làm dịu thần kinh rất hiệu quả. Nó rất tốt cho tim mạch.
- Chúng có vị ngọt trung tính tự nhiên. Chúng được sử dụng để giải độc lá lách, tăng cường chức năng thận và bổ máu.
- Do tính chất làm se của mình, hạt sen giúp làm giảm các triệu chứng tiêu chảy và giúp cải thiện sự thèm ăn.
- Thuốc chế biến từ hạt sen cũng có thể điều trị chứng mất ngủ, tình trạng đánh trống ngực và cảm giác khó chịu.
Hạt sen là thực phẩm chức năng tốt cho sức khỏe
Chỉ số đường huyết
Hạt sen có chỉ số Glycemic (chỉ số đường huyết GI) thấp. Chỉ số Glycemic dành cho thực phẩm bạn ăn, xếp loại thực phẩm chứa carbohydrate bằng tốc độ tiêu hóa thức ăn và tăng lượng đường trong máu hoặc mức đường huyết. Thực phẩm xếp hạng từ 0 đến 50 có GI thấp, 51 đến 69 là trung bình và 70 đến 100 là cao. Thực phẩm có hàm lượng GI cao không phù hợp cho việc giảm cân và các bệnh nhân tiểu đường. Các loại thực phẩm như hạt sen chỉ số GI thấp và do đó nó không làm tăng mức đường huyết của bạn khi sử dụng điều độ. Đây là một loại thực phẩn làm trà lá sen giảm cân tuyệt vời cho việc giảm cân và cho những người có huyết áp cao.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên
Lá sen có hương thơm tự nhiên thanh khiết, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe người dùng.
Công nghệ chiết xuất hiện đại và quy trình sấy lạnh với nhiệt độ và áp suất thấp bảo toàn được diệp lục và những hợp chất thiên nhiên trong lá sen.
Sản phẩm trà lá sen Diệp Liên là một loại trà thảo dược thơm ngon tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và có tác dụng chữa bệnh rất tích cực và rất có lợi cho sức khỏe.
BẠN MUỐN MUA SẢN PHẨM NÀY? LIÊN HỆ NGAY...
Add: 77 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội
Ship COD toàn quốc
Hotline: 098.934.8766 / 098.876.1466
Email: kinhdoanh1@dieplien.com
kinhdoanh2@dieplien.com
